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元気なクマの日曜日 (2024/4/25 12:35:14)

ピーマンの浅漬 (2015/7/17 21:02:15)

これからの季節、家庭菜園でピーマンが採れだしますよね。

しかしこのピーマン、焼いたり炒めて食べることはあっても、生で食べることはなかなかありませんよね。

サラダに入れても薄くスライスして、少量を食べるくらいかな。

しかし今回クマはチャレンジしました、ピーマンを大量に消費出来るレシピを！

その名も「ピーマンの浅漬」！

威張って言うほどではありませんが・・・

レシピは簡単、いつも使う調味料をしかもかなりアバウトに・・・

今回ピーマンは6個使用しました、それを細切りにして袋に入れます。

そこへごま油大さじ1・醤油大さじ１・ポン酢大さじ2を入れます。

そして袋の空気を抜いて、少しもんでから冷蔵庫で一日寝します。

そして次の日食べてみると・・・

う～ん、シャキシャキ感も有り、それなりにいいんですが、まだ若干苦味があるかな。

なのでさらにもう一日冷蔵庫で中しました！すると・・・

お！これはいいんじゃないですか、できました！「ピーマンの浅漬」(^-^)V

味は苦味が抜け、ごま油の風味が程良く有り、それをポン酢で爽やかに引き締めた感じです。

量はピーマン6個でも、出来上がると茶碗1杯分もありません。

しかし一回で食べるならちょうどいい量かな。

つまみでも十分いけますが、「ご飯にかけて食べても美味しいよ♡」と女房は言っていました。

これから沢山取れるピーマンで「ピーマンの浅漬」！

どうです、あなたも作ってみませんか？

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