柳井市の柳井港にオープンした、煮干中華そば｢ぶっとび亭｣に行きました。
オープンから既に数日たちましたが、昼間だけの営業なのでなかなか行くチャンスがありませんでした。
お店の場所は柳井港の前、港の駐車場に車を止めてJR柳井港駅の方向に店はあります。

今回は初めての訪問、まずは濃厚煮干中華そばを頼みました。

着丼してびっくり！
スープがドロドロぽっく本当に濃厚です。
まずは1口…
何じゃこりゃ～(°д°)ぶちうみゃ～がな！
スープは、ベースのスープ(鳥かな？)に煮干を入れて、綺麗に粉砕してあるようですね。
しかし煮干のエグ味は全く感じず、いい仕事をしています。
チャーシューも低温で調理してあるようで、レアっぽく味も濃厚、これも良いですね。

麺は腰がある硬麺で、スープにもベストマッチ。
ザクザクうま～(°д°)です。

これまた着丼から完食まで一気でした。

ぶっとび亭の濃厚煮干中華そば、ぶちうま(^^)
値段が若干高めですが、この濃厚スープはここでしか飲めないので、またチャンスがあれば来たいと思います。
ぶっとび亭さん、ごちそうさまでした。

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