すでに以前の記事にも書きましたが、国土交通省のサイト内に
V/UHF帯で行われるエアーバンドの交信事例集が掲載されたページが有ります。
以下リンク先です。
"国土交通省 航空管制官"ページ
http://www.mlit.go.jp/koku/koku_fr14_000003.html

このページ中、"エアバンドを聞いてみよう"(ページ中央上)ボタンをクリックすると
相当ページを見ることができます。

上記ページを見ながら実際の交信を聞いていけば、だんだんと交信内容が解ってくるはずです。

また、どうしても英語での交信が解らない方は、各航空会社に割り当てられた
カンパニーラジオ "エンルート"用チャンネルをチェックするとFBです。
カンパニーラジオでは、ほぼ100%の会話が日本語で行われ
自機が所属する航空会社のオペレーションセンターへ、
航空路情報(位置通報点到着予定時刻etc...)や乱気流情報等を
報告している様子が聞こえるはずです。