浜名湖近くの釣具店のHPを眺めていると、奥浜名湖や都田川でもハゼの釣果が上がっている模様。
ただまだ時期的に早く小型なハゼが多いようです。あまり小さなハゼだと、さばくのが大変だし、空揚げになってしまい、ハゼ本来のふっくらとしたクセのない身を天ぷらで楽しむことができません。
とはいうものの、いてもたってもいられなくなり奥浜名湖に釣行しました。



湖面は静かで、潮は下げ止まりといったところでしょうか。条件はあまりよくありません。
釣り人も自分のほかに二人のみ。人がいないってことは釣れてないってことだろうか？
やってみなきゃわかりません。青蛇虫を８号針につけて投入すると、すぐに当たりがあります。
２匹、３匹と１０センチクラスのハゼが上がってきます。
そのうちぐぐ～～っと強い引き。



アユカケ？と呼ばれる魚らしい。マハゼとは違って頭が大きく、黒っぽい。
この釣り場では、大型のものを釣り上げることが結構ある。身が柔らかく、マハゼより調理しにくい。

２時間でこの釣果



約５０匹釣れました。小さな個体は極力リリースしたので、針にかかったのは８０匹くらいいたと思います。

自宅に戻って、調理開始！！
①　あら塩でぬめりをとる
②　うろこをはがし、頭を切りながら内臓を取り出す
③　背中から包丁を入れて、背骨に沿って動かし開く
④　ひっくり返して反対から包丁を入れて、背骨を取り去る

ってのを５０回繰り返しました。あ～～疲れた。

今日は取り出した背骨を「骨せんべい」にしました。
塩コショーを振って素揚げしただけです。



これが、うまい！！ビール促進剤です。が、作ってから気づいたこと。
今日は仕事関係の初盆があったんだっけ、作り立てでも今はビール飲めないじゃんてこと。

帰ってきてからオーブンで温めなおしていただきました。もちろんビールとともに。

今日はEs大爆発したようですが、浜名湖にいたにもかかわらずまったく運用せずでした。く～～ミスったぁ！！
Esも終盤で気になってはいるんですが、ハゼ釣りがスタートしてしまったので悩ましいところです。ステンレスロッドとカーボンロッドのせめぎあいです。