山口市にある油そば専門店「歌志軒」に行きました。

最近油そばにはまり、専門店の味を試しに行って来ました。

入ってすぐ席に着いたら「先に食券を買って下さい」と言われました。

あらら…、入ってすぐ右にあったのね…

注文は油そばテラ盛り(麺は350g)に青ネギをトッピングしました。

トッピングは色々ありましたが、他にスープを頼めば良かったと後悔…
良く下調べすれば良かったです。

待ってる間店内を見回しますが、店員さんは皆女性なんですね。
荷物入れのカゴなど出してくれて、なかなか良い感じの接客です。

更に待つ間食べ方の勉強…

ラー油と酢は目の前に…

更に待つこと数分…
来ました！歌志軒の油そば！

これに説明通りの量、ラー油に酢をかけ回し、グリグリ混ぜます。

さあ(≧∇≦)できましたよ油そば！
熱々の内に食べましょうね。
うん？麺はぷりぷりで旨いんですが、タレの味がイマイチハッキリしないかな？
ラー油たっぷりに酢をかけて自分の味に作れますが、味のベースは何？
タレの味もするので食べれますが、結局この店の油そばの味がイマイチハッキリしません。
麺が売りなのかな？
まあ濃い味が好きなクマの舌には、だし(タレ)が薄くてイマイチでした。
(食べ終わって気が付きましたが、ラー油に辛味が無かったです)
追加ダレもあれば良いのにね。

しかし麺は旨いので、次回は唐辛子があったのでそれを入れて食べてみます。

山口市の油そば専門店「歌志軒」これはあくまでもクマの私的感想ですからね。
ちなみに友人は彼女と行って2人ともベタ褒めしていました。

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