今日はカツを作りました。

地場のロースのかたまりで豚カツ！
若鶏のモモ肉の鳥カツ！
若鶏のレバーのレバカツ！
今が旬の新玉ねぎのカツ！

新玉ねぎのカツに至ってはサクサク感と中の柔らかさに、甘いことなんとも言えませんね～

ソースで、はたまた お塩で頂くと旨さが引き立ちますね。