無線ブログ集
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元気なクマの日曜日
(2025/9/19 1:35:10)
夏野菜のチキンカレー
(2025/9/4 0:01:09)
自家栽培。
小さな畑ですが、相方が野菜を作っています。
そしたら、毎日食べきれないほど収穫できる夏野菜。
もちろん見栄えの良い野菜はあちこちに配り。
虫食いや形の悪いやつは自家消費になります。
とはいえ、家に居るのは相方とふたりだから食べきれないよね
なので今回は野菜を大量消費する為に、夏野菜のチキンカレーを作りました。
野菜はタマネギ(これは痛みかけてる在庫品) ナス ズッキーニ ピーマンです。
ピーマンとナスは素揚げで入れると見栄えが良いのですが…
できたカレーを見るのはクマと相方だけなんで、野菜はレンチンした後煮込みます。
クマが作ってるから、手抜き料理です
チキンを先に炒め、レンチンしたタマネギ ズッキーニ ナスビ ピーマンを入れ。
蓋をして少し蒸し焼き。
その後鍋に水とカレー粉を少し入れて煮込みます。
これを15分煮込み。
ルーを入れてさらに10分。
夏野菜のチキンカレーのできあがり。
4皿分なので、2日間はカレーですね
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