クマの出張中の自炊。

最近はまったのが、坦々うどん。

坦々スープに、豆腐とうどんを入れて食べてます。

中身はひき肉 新玉ねぎ 豆腐 冷凍うどん。

絹ごし豆腐を使うと、クリーミーでなかなか美味しいんですよ。

作り方も簡単だし、麻婆豆腐を作るのとあんま変わんないし

調味料は、ニンニク 生姜 豆板醤 コチジャン 一味唐辛子 オイスターソース 中華スープの素。

麻婆はスープに鶏ガラ使ってるけど、坦々スープは中華スープの素にすりごまと豆乳を使ってます。

なので甘いスープを豆板醤と一味唐辛子で辛さを調整してピリ辛に。

なぜかラー油は持って無いんだよね。

材料費も安いし作るのも簡単。

豆腐とうどんでお腹もいっぱいになるし、これはヘビーローテーション確定ですね。

自炊の出張めしは、作るのが簡単なのが一番です

 
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