無線ブログ集
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元気なクマの日曜日
(2026/6/15 11:35:08)
ハマチのアラのアラ煮
(2026/6/13 0:01:22)
夕方スーパーに行くと、たまに出会えるハマチのアラ。
もちろん半額になってるのを確認して買ってますが
この日はしっぽの部分ばかりでしたが、140円くらいで激安だったので買いました。
結果骨ばかりで後悔しましたが
骨の部分は血合いが多いから、よく洗ってからごぼうも入れて煮ています。
調味料を入れたら身が隠れるくらいまで出汁を入れ、最初は落し蓋をして火にかけます。
身に火が入り味がついたら落し蓋をはずしさらに煮詰めます。
汁が飛んで煮詰まってきたら、身に煮汁をかけ回しながらさらに煮詰めます。
汁が無くなる直前まで煮ます。
はい
ハマチのアラの煮付けの完成です。
味が濃いからご飯にあうんだなこれが
毎日でも食べたいよ
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