私は公式？には「みかん県」出身ですが、生まれは「うどん県」です。

特に父方の伯父伯母にはうどんにうるさい人が多く、
また伯父の一人がうどん打ちが上手だったこともあり、
親類が集まるとその伯父がうどんを振る舞ってくれました。
私の離乳食はうどんだったという、本当かどうかわからない話も聞いたことがあります。

なもんで、麺類で「そば」か「うどん」を選べと言われれば、間違いなくうどんを選びます。
そばを食べるのは年越しそばか、夜勤の時の夜食で支給された緑のたぬき（又はどん兵衛）
くらいのものでした。

昔、東京に居た頃、秩父の山奥に美味しい蕎麦屋があるから行きましょうと
同期に誘われバイクでツーリングがてら行ったことがあり、
その時初めて本格的に打ったそばというものを食べたのですが、
お店の人が「そば湯どーぞ」と「そばのゆで汁」を置いていきました。

そらまぁ今でこそ、そば湯の頂き方も
そばそのものより栄養が豊富だということも知ってますが
当時の私は混乱しました。「このゆで汁をどうせよというのか？」

そして一緒に行った同期（東北出身）は、
なんとそのゆで汁につゆを混ぜて飲んでるじゃないですか。

「な、何でこいつはゆで汁を飲んでいるんだ！」

結局私はそば湯に手を付けること無くお店を後にしました。

そんな苦い？思い出のあるそば湯ですが、
何でこんなことを思い出したかというと、
夕食に生まれて初めてざるそばを作って、
（ざるうどんやそうめんはしょっちゅう作りますが）
ゆで汁を捨てようかどうか迷ったからです。
結局捨てましたが。

…未だそば湯は飲んだことがありません。