無線ブログ集
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無線局 とっとりＵ４２
(2019/12/16 10:35:37)
えきそば
(2016/6/8 1:15:15)
先日、姫路駅名物「えきそば」を食べました。
・・・と言っても、日清食品製カップ麺の「えきそば」です。
まねき食品のHPより「えきそば」の起こりをご紹介します。
戦後、最も簡単に、しかも大した機械設備もなしに出来る物として、姫路駅で
麺類を販売しようと計画しましたが、当時小麦粉は統制品で手に入りにくい為、
統制品ではない”こんにゃく”に目をつけそば粉とこんにゃく粉を混ぜて、うどんの様なものを作り、和風だしでうどんの様なものを試作し販売致しました。
うどん鉢は、出雲今市で焼いていると聞き込み夜行列車で出雲まで丼鉢を仕入れに行き、列車のデッキに積んで持ち帰っては販売をしていました。
しかし、その後うどんは時間がたつとのびて美味しくないのと、腐敗が早く長持ちさせるにはと考えた末、うどんをあきらめ度々の試作の結果、かんすいを入れた黄色いラーメンにたどり着き、当社独自でその製造にのりだし、黄色いそばに和風だしという一見ミスマッチの商品が生まれました。これが「えきそば」の誕生です。
そして昭和24年10月19日、姫路駅ホームにて、それを「えきそば」と名付け立ち売りを始めました。
実食。和風だしが美味しい・・・のですが、所詮はカップ麺。
ホンモノの「えきそば」を姫路駅で食べてみたいと思います。
何時になるかはわかりませんが・・・
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