無線ブログ集
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無線局 とっとりＵ４２
(2019/12/16 10:35:37)
キーマカレー
(2018/9/20 16:42:00)
17日に筑波山中腹子授け地蔵駐車場へ行く前夜に仕込んだキーマカレー。
今秋第1回目の筑波山登山が延期になった原因のキーマカレー。
レシピどおりに作ったつもりが、手順を誤ってしまいました。
ひき肉と玉ねぎは別々に炒めるところを同じ鍋で...
このため、ひき肉に火が通り過ぎてしまった感じ。
分量どおりにつくったのに、写真よりもサラッとした印象。
ひき肉はもう少し多め、水は少なめでもよさげな...
味のほうは自己評価100点満点で70点。
完璧な手順で作っていたら80点くらいにはなったかも？
若干のアレンジは加えています。辛さは調節可能。
福神漬けとラッキョウ漬けは国産品を調達。
1度作るとしばらくの間はカレー...というのには慣れました（笑）。
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