3月くらいから続いている外出自粛生活も2カ月がたとうとしています。4月からはフル在宅勤務状態となっていて、外食がゼロになり、一日三食、家で食べる生活になりました。自炊する人が増えて、調理家電の売れ行きが好調らしいです。単身赴任生活の自分も自炊の頻度が増えました。
朝食はコロナ以前も自炊が基本で、主食は３パターン：①ご飯とみそ汁　②食パン　③グラノーラ+牛乳　のいづれかで、副菜は　ソーセージまたはベーコン　＋　目玉焼き　＋　サラダというワンパターンの繰り返し。
昼は社食だったのが、家でなんとかしないといけないので、麺類（ラーメン、パスタ、うどん、そば）チャーハン（冷凍）コンビニのサンドイッチ（←その時に買い出し）のローテーション
夜は、自炊が増えたところ。醤油、料理酒、みりん、サラダ油とか今まで殆ど減らなかったのですが、切れ始めてきました（笑）今までは弁当とかお惣菜を買ってきて済ませていて、メインディッシュを作ることが殆ど無かったので。今もお惣菜や冷凍食品で済ませることもありますが、それも飽きてくるので、半分くらいは自炊になったでしょうか。ネットで調べたり、本を買ってきたりして、いちいち見て分量計りながら作ってます。手際が悪く、何品もつくる余裕が無いので、ご飯と作ったメイン品と、もうひとつお惣菜といった感じ。
まあ、一人分で自分が食べるだけなので、味は二の次で食べれたらOK。家族何人分もつくる奥様の苦労が判ります。
最近買ったのは「お料理１年生」という本で、基本的な料理が載っています。ネットで検索して出てくるのは、アレンジしたものが多いので、基本が安心できます。 お料理1年生 The基本 (主婦の友生活シリーズ)
主婦の友社主婦の友社 13年前の単身赴任の時に買った本は下の２冊。お料理本ではなくて、自炊老人が初心者に料理のイロハと、掟破りのオリジナルレシピを伝授するストーリーです。もう紙の本は刷っていないようですが、Kindle版が出ているな。 がんばれ自炊くん！　ビギナー編 (角川文庫)
リリー・フランキーKADOKAWA  がんばれ自炊くん！　グルメ編 (角川文庫)
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