ここ3年連続で梅干にしました！

毎年必ず実を付ける自宅の梅は､なり具合を見て､梅酒､梅ジース､梅干のローテーションをしていましたが、この所3年連続で梅干にしました！
いつも当局が剪定､収穫､梅干作りをやっていましたが、昨年より､簡易的に作る方法がネットで出ていて､かみさんと当局で2種類の方法でやってましたが、当局の作成した物に少しカビが出てしまいましたので、途中で断念してしまい､かみさん方式で今年も作る事にしました？

何と､ジップロックを使い､冷蔵庫で作ります。簡単､確実で衛生的です！

天気も良くなり､本日いよいよ､漬かった梅を干して､梅干にします！

ジップロックから漬かった梅をざるに並べて天日干しにします


この作業は､梅干作りの最終段階ですね
並べ終わったら､ハエなどがたからないように､網戸の余った網戸を使い､洗濯バサミで止めて､干すだけです！

網が被っているので、衛生的です！天気が良い時にしっかり干せば、美味しい梅干が出来ます！

お弁当の🍙には欠かせないアイテムは梅干ですね？しかし､梅の実を厳選したので、一年間使うには少し少ないかも？
残った汁はとって置いて､大根など漬けると､なかなか美味しいです！

あとは､太陽☀️光次第です！

天気が良くて､1週間位干せば、無事､自家製梅干の出来上がりです！
この梅の木から毎年約5キロの梅の実が出来ます！
この間咲いていた金柑の花は🌼、何回か咲き､どんどん実を付けて行きます！
普通の果実だと､1回花が咲くと､その年は終わりですが、金柑は何度も花が咲くので、驚きです！
当局の狭小庭には、プランターの茗荷やふきなど､もあるので､まだまだ楽しみがあります！