中華鍋を振る練習をしているクマ。

右手で中華鍋を振れても左手では振れません。

右手は(利き手は)お玉や食材を掴むから、鍋は左手で振ることになります。

なので左手に中華鍋を持ち、布巾を使って鍋を振って練習をしていましたが…

これは軽いし飛び散らないから簡単にできます。

しかしこの間職場で、賄いの焼きそば3人前を中華鍋で振ってみたら、重くて全然振れないことが判明。

なので練習方法を変えなければと思い、YouTubeで検索。

そしたら塩を使って鍋を振る練習がありました。

しかしそれは塩が飛び散るから、普通の家ではしませんよね。

でもクマはそれを職場でしました。

料理長が塩を使うのが1番良いよっていい、惜しげも無く中華鍋に塩を

そんで塩を使って鍋を振る練習。

これ、実際やってみたらなかなか難しい。

焼き場の方が見本を見せてくれましたが、その方がすると塩がマジ跳ね返って来ます

しかも素早く連続技で です。

クマがすると塩がかろうじて帰って来ますが、帰って来る塩の量が少ない

料理長言わく中華鍋を振るコツは。

中華鍋を体から離さない。

中華鍋を傾ける。

引き戻しを強く意識して、引き戻すタイミングで少し手首を返す。

それらの動きをゴトクから(火から)離さないようにする。

中華用のコンロ(ゴトク)じゃないから、ゴトクの上では動かさない。

らしいです。

う～ん難しい…

まあ少しずつ練習して行きます。

 
にほんブログ村  

 
にほんブログ村