バイト先のスチームコンベクションなら簡単にできる温玉。

クマが使っているコンベクションオーブンで作ってみました。

190度で6分と8分。

すぐに冷水につけ、冷えてから割ってみたら…

全然だめでした。

その後めんどくさくなってきたから、190度15分で普通にゆで卵を。

その後冷水にさらしましたが、殻が剥けにくくて

だからゆで卵は嫌いなんです

 
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出張中の自炊。

ヘビーローテーションなのが麻婆豆腐。

最近は麻婆ラーメンより麻婆うどんの方が多いかな。

コンベクションオーブンで作ったゆで卵。

それを入れた麻婆うどん。

いや飽きずに食べてますが、これ食べると汗だくになるんだよね。

そろそろ夏メニュを考えないと

 
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最近あげてなかったジョイフルネタ。

いつもの奴から。

定番の塩唐揚げ定食。

しめはジョイフルスイーツ。

ティラミスですね。

正式名称は大人の口溶けティラミス！だったかな。

甘さがくどくなくてなかなか良き

この日はコーヒーマシーンのミルクが切れていて、カフェラテとカプチーノが飲めませんでした。

ミルクの補充をお願いしたら、今できないのでポーションでお願いしますって店員さんが言うんですけど。

それってポーションを自分で泡立てろって事なの？

 
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ブログを下書きにしたままで深夜にアップされなかったから、気がついた時間にアップしました。

飲食店で食べる食事を賄いと言い、余った食材や端切れなどを使い作ったりします。

また新人が料理を練習した物を出したりするとか。

ですがクマの行ってるバイト先は、端材は捨てていますし、料理の練習はありません。

レストランのメニューは大きく分けたら年4回四季に分け、メニューは全て料理長が全て決めています。

その作り方も皆が同じ味が出せるように教わります。

マニュアル化してるのは正社員よりパートが多いのと、クマみたいに週末だけのバイトが居るから。

週末のバイトはクマだけですが

食材の端材を賄いに使わないのは、朝の仕込みの時間にそんな手間のかかることを(より分けたり)してられないのと、美味しくない部位を食べたくないってのがあるみたい。

なのでクマのバイト先は端材や捨てる部位などで作る無料の賄いはありません

バイトの時間は基本午前9時から午後3時まで。

6時間働きますが、その間休憩はありません。

みんな朝から何も食べずに仕事してるから、終わったあとはみんな腹ぺこ

なので仕事が終わったあと、みんなでご飯を食べてから帰ります

パートは帰るけど従業員は夕方まで仕事。

その食事が賄いとも言えますが、それは有料なんですよ

金額は微々たる物ですが、食べる内容に比べれば安いもんです。

食事の内容は、お客さんに出す物と同じだったり。

試作品や次期メニューだったり、あと試供品の時もあります。

もちろん棚落ちしたメニューの在庫だったりしますが。

ちなみにこの間の日曜日は、冷やし坦々うどん。

これは美味しかった~

土曜日は豚の生姜焼きでしたが、これもぶち美味かった

なのに写真を撮るのを忘れてしまいました が、自分でも味が再現できるようにレシピは教えてもらいました

他には、これは試作品の油淋鶏だったかな。

ホルモン焼き定食。

出汁がめちゃくちゃ美味い肉うどん。

坦々麺に試供品の小籠包。

でも時々はハズレな日もあります。

それは…

カレーだけとか

カツカレーやメンチカツが乗ってる時もあるのに、この日はカレーだけでした

この時は早番で朝8時から2時までのシフトでした。

早番は午後2時に上がるんですが、その時まだ厨房はフル稼働してたりします。

なので厨房が忙しいと簡単なメニューになりますね

どんぶりにいなり寿司の中味が(酢飯)入ってますが、これはこれで美味しいのですが。

これはほぼ毎回余るのであります…

でもクマはこれが大好きなんで、あると嬉しいですが

てか、みんな飽きていてあんま食べないし。

でもカレーが昼食なのは、ちょっと悲しいですね…

実はこのレストラン、場所が山の上にあるうえ、時給も最低賃金並。

ただここの食事がめちゃくちゃ美味いから、このバイトが辞められないんですよね。

 
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最近アメバブログの広告が鬱陶しくて、どうにかならないかとググってみたら。

こんなのあったので入れてみました。

アドスパムブロック、無料で使える広告ブロックアプリらしいです。

アドスパムブロック

https://adspamblock.com

AdSpamBlock 広告すべてをブロックする無料の国産アプリ adspamblock.com

とりあえずApp storeからインストール(クマはiPhone)。

そしたら広告は出なくなったぽい。

たまたま出ないのか、アプリで出なくなったのか…

ちなみにYouTubeの広告は普通に出てきてます

あとインストールしたアプリから通知が来るので、それは設定から通知オフにしました。

これで解決したかなっと思ったら、不具合が発生。

フォロー登録したブログの新着記事を読んでも既読にならない。

ブログを読んで良いねを押したにも関わらず、既読にならないから、ずっと未読のまま。

これではちょっと不便ですね。

でも、とりあえずこれで様子をみてみます。

 
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 出張中のクマ。

週末に自宅に帰ると、色々着弾しています。

それを見て相方がブーブー言ってますが…

バイト先で飲むコーヒー。

ココ最近コーヒーの値上がりが酷い

AmazonやYahooショッピングからも。

CBRの部品。

レンチは持ってましたが、作業効率を考えてソケットレンチ。

息子にチェーンルブを持って帰らせたから、格安チェーンルブ。

他にも色々ありますが、大きな物は倉庫に置き配されるから、相方にはばれてません

 
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山口市に出張しているクマ。

毎日の食事は自炊で、お弁当も自分で作って仕事に持って行きます。

なので、そのおかずなんかも作り置きしますよ。

まずはひじき煮。

これは濃いめの味付けなんで、ご飯と混ぜるとひじきご飯になります

これ自分で言うのもなんですが、ぶち旨いんです。

クマは豆を入れずごぼうを入れてますよ

あとはコンベクションで塩鮭を焼きます。

クマの勤務する会社は期末手当に新巻鮭をくれるんですが、それが冷凍庫に溜まってまして

なのでクマが出張先に持って行き、せっせせっせと焼いて食べています。

スチームコンベクションじゃないからふっくらとは焼けませんが。

200度16分でカリッと焼き上がります。

キッチンシートの上にゲタをかまして焼いていますが。

キッチンシートの上で直接で焼いても、焼き上がりは変わりませんね。

やっぱコンベクションオーブンは使い勝手が良いわ

マジいい買い物でした。

 
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クマの通勤用バイク。

PCX125 JF56。

今は出張中なんであんまり乗ってませんが

走行距離が2万キロを超えたからドライブベルトの交換をします。

ベルト ウエイトローラー スライドピースを準備して、ばらして中を見たら…

ベルトもローラーもほとんど減って無い

もしかして、前オーナーが売る前に交換してたのかな？

せっかく外したから、中を掃除して部品は全部交換。

エアクリも掃除しました。

ついでにオイル交換も。

これで安心して通勤&ツーリングに出かけられます。

あ、画像にないけどジクサー150とCBRのオイル交換もしました。

って、CBR？

はい、娘が大学を卒業したので実家に戻ってきました。

また可愛がってあげないとです。

 
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現場が山口市に戻って初めてのジョグ。

やっと冬眠から覚めたと言うか、5月1日の健康診断の為、慌てて走ったって感じです

広島に行ってた間に体重増加が半端ない

今回は柴犬が見たくて前半川沿いの狭い道を走りましたが、期待していたお犬様は見られず

また予想よりちょっと長い距離を走りました。

途中気になってたガスタンクを真近で見て。

息が上がったらすぐに歩き、ダラダラと走ったジョギング。

キロ7分以上って…

マジ終わってますね

 
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4月12日の日曜日。

いつものダブルワークをこなしたあと、夕方から引越し作業をしました。

広島出張が終わり2週間の休暇。

そして今度は山口市に出張です。

日曜日の夕方午後5頃、出張先の山口市に到着したクマ。

マンスリーマンションに荷物を運び入れます。

軽四から何往復もして荷物を運びますが、部屋が1階なので助かります。

クマはいつも1階を希望して借りてます。

引き戸を開けて、そっちから荷物を搬入。

そして部屋に入って気がついたのは、先週まで居た同僚の残置物…

これは柴好きなクマに対抗心を出してるのか？

もちろんクマはすぐにカレンダーを架け替えました。

それから荷物をほ解き収納して行きますが。

前回出る時にピカピカにした台所は…

水垢まみれで見るも無惨に汚れてます

なので台所 トイレと綺麗に掃除して。

またこの部屋で5月末まで生活します。

途中ゴールデンウィークを挟むから、ひと月くらいしかここに居ませんが、快適に過ごすには荷物が沢山いるんですよね。

貧乏なクマは外食しないから、全て自炊出し。

なので荷物の大半は炊事道具です。

今回、前回と変わった配置になったのが冷蔵庫。

前回は電子レンジの上に綺麗に乗ったノンフライヤー。

今回はコンベクションに変えてみたら…

高さが高くて入らない

なので冷蔵庫ごと通路側へ移動しています。

トイレや風呂に行くのがかなり狭くなりました

そして色々忘れ物が…

ビール(第三の)を持って来るのを忘れ、今週は安い焼酎 安いウイスキー、そして激安ワインでしのぎます。

これ、1本丸ごと飲んでも酔わないだよね…

 
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