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元気なクマの日曜日
(2026/10/22 4:35:14)
現在データベースには 4039 件のデータが登録されています。
カツオと鳥レバーの甘辛煮
(2026/7/4 0:01:18)
某日。
仕事帰りに半額ハンターが見つけた食材で晩御飯。
鳥のレバーで甘辛煮。
カツオのたたき。
たぶん端切れ部分かな？
ごま油と美味醤油と生姜で食べました。
両方合わせて300円以下のおかず
え？
野菜が無いって
貧乏なクマに野菜は買えません
とりあえず、ご飯のおかずになればそれで良し！
相変わらずの貧乏飯ですが、以前に比べ少しは豪華な晩御飯です。
米は家から備蓄米を持ってきた
以前の出張は毎日焼きそばばかり食べてましたからね。
1週間の食費が1000円以下とか…
まあ今でもあんま変わらないかな
タンドリーチキンとカリカリじゃがいも
(2026/7/2 0:01:55)
某日の晩御飯。
タンドリーチキンとレンチンして押し潰したじゃがいもに塩コショウとコンソメをふりかけ、それをコンベクションオーブン(ノンフライヤー)で焼いたヤツ。
パスタは、しいたけとエリンギのナポリタン。
じゃがいもはカリカリでなかなか良き
小さいじゃがいもをおつまみにするには、これが簡単でええね
勇気を出して買いました
(2026/7/1 0:01:06)
少し前に醤油を作りました。
手作りと醤油と言っても、調味料を合わせて作る美味醤油。
刺身や豆腐に使える甘くて優しい味の醤油です。
その材料は、醤油 本みりん 酒 水 昆布 鰹節。
なのですが、とりあえず聞いた通りの分量通りに作ってみたら。
やっぱレストランで使っているのとは味が違う。
鰹節と昆布の量が分からないので適当に入れましたが、鰹節が少し多かったみたいです…
事前に聞いてましたが、味醂は本みりんで酒は料理酒じゃだめだよと。
とりあえず味醂は本みりんを使い、酒は安い料理酒を使ったら、やはり味が全然違う…
できた醤油が塩辛い
やっぱ酒は日本酒を買わないとだめか。
なので買いました
さすがに日本酒は高いから料理酒を。
飲む酒は安いのを選んで買うのに、料理酒に高いお金を出すのは…
いや、やはり美味い物を食べるには、素材にもこだわらなければできないってのを、レストランの厨房で見てますからね
生まれて初めて買った料理用の日本酒。
地味に高い…
普通の日本酒よりは安いけどね。
飲まないように大事に使います…
いや日本酒だから、古くなる前に使わないと味が変わるよね。
なので安い料理酒は使わず、こちらから早めに使いますよ
ヤマメの燻製 ノンスモーク
(2026/6/30 0:01:35)
同僚からもらったヤマメを燻製にしました。
いやスモークしてないから干物かな
とりあえず冷凍のヤマメを流水で解凍。
よく洗ってからソミュール液に一日漬けて。
1時間半流水で塩抜きしました。
それをコンベクションオーブンで65度で4時間半焼きました。
タイマーが90分だから3回分。
夕方から塩抜きをして、焼き終わったのが夜中の1時
そのまま冷まし、朝から冷蔵庫に入れ。
夕方にできたのがこれ。
少し網に張り付いたので身が崩れましたが、食べるのには問題無し。
でそのお味は…
スモークしてないから燻製じゃないけど、しっとりとした身に塩味が効いてなかなか良き。
香りやパリパリ感はないけど、遠火でじっくり焼いた感じ。
塩味が強いけど、これは酒のつまみにはピッタリですね。
最後にスモークしたら完璧かも。
がしかし。
スモークはしてないが、4時間半もオーブンで焼いてたから、アパートの部屋が魚臭い
部屋を燻製にしたかも。
これはちょっとやばいかな…
お客さんが少なく 早上がりで稼げない…
(2026/6/29 0:01:42)
貧乏なクマ。
週末はダブルワーク。
ですがこの時期、天気が悪いのでお客さんが少ないんだよね…
なので土曜日は人が少なく、1時半に早上がり。
そんで楽しみの賄いはキーマカレー…
美味しいんですけどね、ボリュームがイマイチ
その後会社に行き、トラックを借りてそらちゃんの所にディンギーを取りに行きました。
往復約2時使って会社に持って帰ったディンギー。
そらちゃんがもういらないって言うから、クマが譲り受けたシカーラ。
数年放置で、草に埋もれてたらしいです。
なのであまりの汚さに画像は取らず
とりあえず会社に持って帰り、高圧洗浄機にかけましたが、泥汚れは取れず。
暑い中洗ってましたが、ブラシでゴシゴシ洗うのはまた今度にします
その前に、ドーリーのタイヤを買わないと 。
ぺっちゃんこになったタイヤ。
こりゃーホイールごとまるっと交換した方が良さそうだね。
その後バイクで走る予定でしたが、なんか疲れてしまいやめました。
土曜日はそんなに歩いてはないんですがね…
そして日曜日。
この日もお客さんが少なく、1時45分に早上がり。
賄いは、アジフライ。
揚げたてだから熱々ジューシーで美味い
ご飯大盛りで頼んだのですが、この後おにぎりが3つ出てきて…
もったいないから全部食べたら、お腹はパンパンに
なので夜は晩御飯抜きだね。
そして夕方、相方と6キロのウォーキング。
これだけ歩いても、昼間に食べた賄いのカロリーの方が多いかな…
鳥チリとナポリ風ピザ
(2026/6/28 0:01:36)
某日の晩御飯。
ナポリ風ピザと鳥チリを作りました。
鶏胸肉を焼いたら一旦取り出し。
玉ねぎを炒めたあと、自作のチリソースを加えて炒め。
むね肉を入れて絡めたらできあがり。
通常なら2人で分けて食べる量ですが、クマひとりでペロリ
ピザときゅうりのわさび漬けもあるから、貧乏めしには見えないくらいの豪華さ
でもかかった費用は400円くらいだから、クマにしてはかなり豪華な食事かも
豆乳坦々うどん
(2026/6/27 0:01:29)
一度豆乳を買ったら、5回は作らないと無くならない豆乳レシピ。
この日は豆乳坦々うどん。
まあ、美味しいからええんだけどね
とか言いながら、連日食べました
やっと豆乳が無くなったから、このメニューは遠分出てきませんね。
冷たい物を飲むならTHERMOSのジョッキ
(2026/6/26 0:01:28)
夜は焼酎の水割りを飲んでいるクマ。
THERMOSのジョッキにダイソーの丸い氷を2個入れて作って飲んでます。
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飲み終わっても底に氷は残っていますが、そのまま朝まで放置しても…
ジョッキの下にはまだ氷が残ってる
丸い氷が凄いのか、THERMOSのジョッキが凄いのか…
まあTHERMOSのジョッキが凄いんだよね
でも一番凄いのは、コップのまわりが全然結露しないこと。
テーブルの上が濡れないから、これが一番嬉しいかも
天然ハマチのあら煮
(2026/6/25 0:01:05)
クマのブログは暇な時に下書きして、適当な順番で投稿しています。
なのでブログネタが沢山あれば、連日同じ日のネタ記事ブログになったり。
ネタが尽きてきたら無理やり書いた前日の事になったりと、必ずしも日々の出来事が順番でアップしてる訳じゃあありません。
日記の備忘録にしては時系列がずれ正確ではありませんが、書いてある内容はノンフィクションです
某日…
仕事帰りに買い物に行って、あれば買ってしまう物。
そう、半額シールの貼って物。
今回はハマチのあらを買いました。
あ、主夫のプライドで？
惣菜系は買いませんよ
今回もタイとハマチのあらが数パックありましたが。
前回は骨ばかりだったので、今回はよく吟味して買いました。
今回のハマチのあらは当たりかな
冷蔵庫からしなびれたごぼうを出してきて、フライパンであら煮にします。
最初は落し蓋をして煮込み。
最後は出汁をかけ回しながら出汁が無くなるまで煮込みます。
はい、ハマチのあら煮のできあがり
安くて美味しいあら煮。
タイのあらもあるんだけど、タイはウロコの下処理がいるし、あんま身が無いからご飯のおかずにするにはハマチの方がええんよね。
次回もしタイを買うなら、酒蒸しかな
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