B級グルメのモツ煮、久しぶりに作りました。
材料はこれだけ、ヒモは一度下茹でしています。

調味料は、砂糖50ｇ醤油50ccです。

作り方は簡単、フライパンで煮込むだけ。

汁がなくなるまで煮込みます。

どうです、簡単でしょ。

でもこれは作ったその日は食べません。
冷えたら冷蔵庫に保管、1日置いた方が美味しいんですよね。
B級グルメのモツ煮、簡単なので作ってみませんか？


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最近全然運用していないアマチュア無線。
今日は430のロールコール。
なので電源を入れると…
いつもとキイ局が違いますね。

しかし光市の局にチェックイン。

お取り上げありがとうございました。

しかしアマチュア無線、最近とんとご無沙汰…
あら、市民ラジオもでしたね…
m(｡>__<｡)m


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前にも作りましたが、また作りました。
裂きイカとキャベツのおつまみ。

これまた色が凄いですね…
しかし味は、クマ好みに仕上がっています。
とか言って、ブログで紹介する程の物じゃないですが…
まあ、クマの貧乏ネタなのでご勘弁下さい。
たぶん誰も真似はしないレシピです。
千切りキャベツ
裂きイカ(ハサミで小さく切る)
刻み紅生姜
ごま油
レモン汁
以上を混ぜて1日冷蔵庫で置けばでき上がり。
今回は、ごま油で味に変化を付けてみました。

クマの貧乏クッキング？でした。


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今回また、つけ麺にチャレンジしました。
味は魚介系のつけ麺です。
今回は少しばかり手がかかりましたね。
と言っても、玉ねぎと肉を切っただけですが。
まずは玉ねぎと豚肉を、小さくみじん切りにします。
それを鍋に入れて、焦げないように炒めます。
玉ねぎと肉に良く火が通ったら水を入れ、アクを取ります。
調味料は、酒 麺つゆ ウェイパー 削り粉です。(麺つゆは3倍)
中火で少し煮込んだらできあがり。
冷めてからレモン汁を絞り入れました。

味見しましたら、ちょっと塩辛かったので、麺にキャベツを突き合わせました。

さてさてお味は…
お~！これは良いんじゃない(?´?`?)
うん、それなりにいい感じにできました。
ただ、今回も焼きそば用の蒸し麺を使いましたが、このつけ汁にはいまいち。
つけ汁の味がサッパリしているので、麺の味が強すぎますね。
これに合わすなら、硬めに茹でた冷や麦が合いそうです。
キンキンに冷やした冷や麦に魚介系つけ汁、この夏試してみたいですね。

クマのなんちゃって「魚介系つけ麺」！
なかなか良くできました(^O^)


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仕事帰りに市民ラジオを運用。
しかし時間帯が悪く余り聞こえない…

このまま運用するとコンディションが上がる気もしますが、帰って料理もしたいので家に帰りました。

今日は、魚介系つけ麺を作ってみます。
あ、明日はまたまた休日出勤。
3週連続になります(T_T)
つづく…


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焼酎割りのレシピに、梅干し&紅生姜があります。
クマは飲んだ事は無いのですが、なんとなく美味しそうに思います。
そこで最近梅ジュースを焼酎で割って飲んでいるクマ、その梅ジュース割りに紅生姜を入れて見ました。

はい、その味ですが…

ぶちまずいです(°д°)ｫｪ…

梅ジュースの甘みに紅生姜の酸味と辛味が全然合わない…

これは決して真似してはいけませんよ!!


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せっかく書いた記事が飛んでしまったので、以前書いていた下書きをアップします。
家に居る時、1人の昼食はだいたいメニューは決まっています。
定番は、ラーメン 焼ソバ チャーハンのどれかです。
今回は焼ソバとチャーハンを作りました。
具材はシンプル！と言うか、適当にある物を入れます。
(具材がない方が多いですが…)

チャーハンにゆで卵が乗っていますが、これはチャーハンを作ろうと卵を割ったらゆで卵だったので使いました。

我が家はクマ以外は辛いのが苦手、なので家族用に作る時は｢お多福のお好みソース｣を使いますが、クマだけならウスターソースで仕上げます。
自分が食べるので味付けは濃いめ、焼きソバもチャーハンもうまうま(≧∇≦)でした。


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久しぶりに南岩国のスエヒロでラーメンを食べました。
(ちょっと前の話しです)

注文は中華そばに脂増し+野菜トッピングです。

おっと、ここはラーメンじゃなく中華そばでしたね…

はい、来ました「脂+野菜増し」の中華そばです。

相変わらずシンプルで旨いスープですね。
麺との相性もバッチリ！

ただ、スカスカぎみのチャーシューがちょいと臭いですね。

スープも少しぬるいし…
やっぱ夏でもラーメンは熱々が良いですよね。

山口県東部を代表するラーメン｢スエヒロの中華そば｣、いつもと変わらず普通に旨し(^-^)でした。


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ちょっと前になりますが、買い物に行った時、見切り品で買いました。
「尾道風 冷やしラーメン」です。

もとの値段は398円ですが、それが半額になればさらにお安いですよね。

さて中身はと言うと、二種類ネギ シナチク チャーシュー ゆで卵です。

冷やしラーメンなので具材を上に載せて、よく冷えたスープを上からかけたらできあがりです。

あとは麺を良くほぐしながら食べます。
スープはあっさりの鳥&魚介系かな。
ネギがシャキシャキしてなかなか旨いです。
これはなかなか良い感じの冷やしラーメンです。
野菜がキュウリやモヤシじゃなくて、沢山のネギな所が嬉しいですね。
「尾道風冷やしラーメン」旨し!!(≧∇≦)


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昨日の岩国市蓮田地帯に感動して、いつも運用している田布施町でいい場所がないか探しました。
すると意外な場所がありました。
いつもの田布施川を下った対岸に溜池があります。
ここなら前後水に挟まれて良くなくない？
後ろはいつもの田布施川です。

で、運用しました。

すると、いつもの場所よりはノイズが少なめ。
しかし飛びは？
…いまいちなのかな？

今日の市民ラジオです。
1809 イバラキAY48局さん 51/51 8ch
どうもありがとうございました。

他各局は呼べど届かず… 

CBL
そらちAB71局さん
いわてRK109局さん
よこはまGA422局さん
とちぎYA306局さん
でした。
本日も短時間ですが、山口県熊毛郡田布施町からの運用でした。
各局さま、また宜しくお願い致します。
やまぐちAM69


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